La Aliaguillera Sdad. Coop. de C-LM , se constituyó el 16 de Junio de 1948.
Desde su fundación ha tenido varias denominaciones sociales. Se ha ido experimentando un notable aumento en el número de socios y de producción; lo que ha obligado a una constante modernización de las instalaciones y técnicas de trabajo.
La situación geográfica de la población en la que se enclava nuestra cooperativa le confiere unas características especiales a nuestras uvas, lo que resulta altamente apreciado en el mercado actual.
También cabe destacar la constante renovación de maquinaria e instalaciones para poder elaborar vinos de alta calidad, realizando una importante inversión en el año 2005, contamos también con un pequeño parque de barricas y una sala acondicionada para albergarlas.